El espárrago es una inversión a largo plazo perfecta para camas permanentes. Siembra en almácigo; trasplanta plántulas o instala “crowns” en zanjas de 20–30 cm con compost y drenaje excelente. Deja 30–45 cm entre plantas y 1–1,5 m entre hileras. Mantén riego regular los dos primeros años y elimina malezas con acolchado. No coseches el primer año; realiza cosecha ligera el segundo y plena a partir del tercero cuando los turiones alcancen 15–20 cm. Tras la temporada, permite el desarrollo de frondes para recargar reservas. Fertiliza con materia orgánica en invierno. Palabras clave: semillas de espárrago, cultivo de espárrago, huerto perenne.