El anís es una hierba anual de crecimiento ordenado y bajo mantenimiento. Realiza siembra directa en primavera, a 1–1,5 cm de profundidad, con separación de 20–30 cm entre plantas. Requiere pleno sol y riegos moderados; evita trasplantes tardíos. Florece a los 80–100 días ofreciendo umbelas perfumadas que atraen polinizadores. Cosecha los frutos cuando cambien a tonos pajizos y deja secar en lugar aireado para obtener semillas aromáticas. Uso culinario amplio: panes, galletas, infusiones y macerados. En el huerto convive bien con hortalizas y aporta diversidad. Palabras clave: semillas de anís, cultivar anís, especias para repostería.