La rúcula (Eruca sativa) es una anual de ciclo corto ideal para principiantes. Siembra directa a 0,5 cm de profundidad y cosecha desde 25–35 días. Prefiere clima fresco, sol o semisombra, y riegos regulares para evitar amargor. Realiza siembras cada 2–3 semanas para suministro continuo. Corta hojas externas y deja el centro para rebrote. Palabras clave: semillas de rúcula, cultivo de rúcula, hojas para ensalada.